Laure Portier a étudié l'art dramatique au Studio 34 avant de parfaire sa formation lors de stages auprès notamment de Patrice Chéreau et Philippe Calvario, d'Anne Delbée ou encore à l'Académie des Arts de Minsk. Au théâtre, elle a joué sous la direction de Stefen Langridge (Theodora au Théâtre des Champs Elysées), Vica Zagreba et Hélène Lebarbier (Le Dindon au Théâtre 13 et en tournée), Anne Delbée (Le Cid au Théâtre Robert Desnos de Ris-Orangis), Ophelia Teillaud, Marc Zammit, Xavier Carrar, Benjamin Duval, Juliette Baron. Elle est lauréate du Prix de tragédie Sylvia Monfort. Au cinéma, elle apparaît dans des courts métrages de Sébastin Deleau et Ange Jisa.
Elle est également chanteuse lyrique.